柚子含有丰富的纤维素，柚子可以成为减肥的秘密武器。研 究 人 员说，多吃柑橘类的食物，能帮助人抑制食欲，有效地控制食量。只要选那些含纤维素多，含水分多的食物，也可以放开肚皮吃很多但不用怕发胖，这些食物包括水果、蔬菜、全麦食物、豆类等，多喝汤也是一个有效的方法。在所有的水果蔬菜中，柚子和橘子是属一属二的含纤维素丰富的水果。研 究 人 员说，这些食物能让人更容易觉得饱肚，也能保持血糖浓度水平均衡，也能更好地控制食欲。
在一项历时12周的"柚子减肥"研究中，医生们密切注视体重和新陈代谢等因素，100名参加者中，那些每餐吃半个柚子的人平均减了3.6磅，每天喝三杯柚子汁的人平均减了3.3磅。更加振奋人心的是，有些人减轻了十磅以上。
柚子减肥在以前就已经受到人们的追捧了，现在有了科学的依据证明了这个方法确实可行。在营养和新陈代谢研究中心的主要研 究 人
员说，参加者保持以前正常的饮食，稍微加大一点运动量，只需每一坚持吃柚子和喝柚子汁，就能收到意想不到的效果。
而且，研 究 人 员还发现：吃柚子还会降低体内胰岛素的浓度，有助减肥。
胰岛素含量低能促进体内脂肪的代谢，一般人进食后胰岛素浓度会升高，如果胰岛素浓度升高幅度比较小，就能有效地促进人体消化食物，把食物转化为能量，较少以脂肪的形式囤积在体内。
蜂蜜柚子茶的味道酸甜可口，饭前饮用可以有效的降低食量并且抑制脂肪生成，平时饮用也能达到排毒瘦身的目的。柚子洗净，剥下柚子皮;用刀去除柚子皮内的白瓤;去白瓤的柚子皮切丝;锅内烧水加少许盐，柚子皮用开水焯一下;焯好的柚子皮淋干水放入锅中，加入冰糖;倒入清水没过柚子皮;再倒入撕好的柚子肉，大火煮开后转小火慢熬煮;煮到柚子肉浸出果汁，柚子皮和肉融合，汤汁收浓稠即可;煮好的柚子酱自然冷却后淋入蜂蜜;搅拌均匀后装入密封罐，放入冰箱冷藏3日后即可食用。
