品赏的的第一环就是欣赏汤色——闻嗅香气
观察茶汤颜色的变化,主要从亮度、色度、清浊程度等方面来辨别颜色的深浅,看是否正常。
不同的种类的茶有不同的颜色,但是我们可以根据茶汤的暗度来判断,茶汤的颜色主要分为红色、和绿色,他们会在这两个之间进行变化,这也与他们发酵的时间有关,茶叶发酵的时间越长,那么汤色也就偏红,发酵时间短,那么汤色就偏绿,期间就由黄绿、金黄、橘红等颜色的展现。
彩度是茶汤颜色的饱和程度,这与茶汤里的溶物有关,可容物溶出的东西越多,浓度越浓,茶汤的彩度就亮,一样的道理,可溶物越少茶汤就清,彩度也就较低
常见的几种汤色
昏暗色:汤色不明亮,但是没有任何的浮物
混浊色:有大量的浮物,透明度也较大,看不见杯底
鲜明色:色彩光亮,稍有光泽,不浓也不淡
姜黄色:品质好的标准
深暗色:汤色深而暗
红艳色:像琥珀色,这是极品茶的汤色
橙色:汤中当黄,像是桔红色
浅黄色:汤色黄,但是有点浅
不同颜色的茶,有不同的味道
不同的时间时间喝茶也有着不同的味道
不同的心情喝茶有不同的感悟