猕猴桃又叫毛桃、藤梨，营养极为丰富，是极少数没有农药污染的无公害果品之一。猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。 
猕猴桃高单位的膳食纤维不但可以促进胃肠蠕动，也可以增加饱足感，配合猕猴桃低热量（仅有45卡路里）的特性，是减重与兼顾营养的最佳选择。
爱美的现代人最在乎的维他命C，猕猴桃的含量超过了柳橙的2倍，每日营养建议摄取量高达230%，是一日所维他命C的2、3倍。
猕猴桃中含有特别多的果酸，果酸能够抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地消除或淡化黑斑，在改善干性或油性肌肤组织上也有显着的功效。常吃猕猴桃可以在不知不觉中起到美白的作用。
猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力，使受损肌肤恢复原有的弹性和光泽，淡化黑眼圈。
对男性白领来说，猕猴桃更具有奇异的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进性能力。另外，维生素C能降低精子的凝集力，有利精液液化。
精子性细胞中的遗传基因DNA通过维生素C抗氧化功能得到保护。缺乏维生素C精子遗传基因易被破坏，可导致精子受精能力减弱以致不育。
对于忙碌的现代人、操劳的职业妇女、日夜颠倒的夜猫族而言，经常出现焦虑、烦躁、注意力无法集中的状况，若是缺乏钙质，更容易发生神经紧绷、消化不良、失眠的症状。
钙质具有帮助神经传导、安慰和镇定作用，足以提升睡眠品质。每天吃2颗猕猴桃可以补充钙质，刺激肝胆分泌胆汁，增强食物吸收能力，并改善睡眠品质。
孕妈妈每日可进食1-2个猕猴桃，能够稳定情绪，提高睡眠质量。吃猕猴桃对自己和宝宝都有好处哦，但是值得注意的是猕猴桃性质寒凉，脾胃功能较弱的孕妇不要经常食用，以免引起腹痛腹泻。
还要提醒大家的是食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或其它乳制品，以免引起腹胀、腹泻。
猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
小卷再给大家介绍几种猕猴桃的高雅吃法，让你也雅一回：
将猕猴桃的皮用刀去掉，然后切成小块，再把切好的猕猴桃块放进料理机里面，再加入酸奶和蜂蜜，用料理机打成果泥，然后倒出装进杯子就好了。
把猕猴桃去皮以后，用刀切块。把切好的猕猴桃块放到榨汁机里面榨汁，榨好汁以后可以往里加点蜂蜜或者冰糖，即可食用。
把猕猴桃去皮后切开取出中间的白色部分，再切成块放入锅里加上白糖煮，要不停的搅动，煮到猕猴桃变软的时候往锅里面放点柠檬汁，几滴就好，然后再放入适量的白糖搅拌至成泥状后放凉即可食用。
把猕猴桃去皮以后切成小碎块，再把碎块加上白糖一起放入料理机打成泥状，再加上少量的水搅拌后装进保鲜盒放入冰箱冷冻两个多小时后取出搅拌，然后再放入冰箱冷冻一个多小时，然后取出在搅拌，再放入冰箱，这样再取出后就做好了。
猕猴桃去皮切成小丁。在锅里烧开水放入布丁粉和白糖搅拌均匀，然后把搅拌好的鸡蛋慢慢倒入锅里朝一个方向搅拌，然后再放入猕猴桃丁搅拌均匀后关火装入容器里放凉后放入冰箱冷冻，取出后就是猕猴桃布丁了。
