在传统思想中,长寿药是人参、燕窝等名贵食物,而现在,日常生活就有大量的食物称得上是“长寿药”。

有两种家常菜,能抗癌、降三高、增强免疫力,家家都有!来看看这两种“家常菜”是什么,以及为何这么神奇吧!

紫菜:抗癌、降三高

在古代,紫菜一直被视为珍贵海味之一,味道极为鲜美,深受人们喜爱。而现在,不论各地,不论何时,人们均可以购买到,已经成为一种“家常菜”了!

紫菜营养丰富,既可作为美食,也属于一味中药。在中医看来紫菜性味甘、寒,具有化痰软坚、清热利尿的作用。从现代的科学角度来看紫菜又有哪些功效呢?

1、抗癌、抗氧化、抗辐射

紫菜中的多糖可以延缓机体的衰老,提高人体内超氧化歧酶的活性,抑制细胞的氧化,降低脂褐质物质的含量,从而起到抗氧化和抗癌的作用。

另外,紫菜中的多糖还能抗辐射,保护人体细胞避免辐射而持续变异现象。

2、降三高、护心血管

现代人越来越容易患富贵病,所谓的富贵病是因为饮食中的营养富余、运动量少等造成。

3、降血糖

对空腹血糖具有抑制作用,对降血糖效果明显。

4、增强免疫力

免疫力是我们抵抗一切疾病的保护伞。紫菜中的多糖可以增强细胞和体液的免疫功能,醋促进人体淋巴细胞的产生,从而起到提高免疫力的作用。

5、护肝和延缓衰老

日本人的长寿和他们饮食不无关系,紫菜就是日本人的长寿菜,其可以抗氧化延缓刷老。同时,紫菜还能保护肝脏细胞,降低肝脏毒性。

紫菜的吃法

紫菜的20%属于纤维,蛋白质含量多,但是少量的紫菜并不能完全满足人体需求,并且碳水化合物含量少。

所以,紫菜可以配合富含蛋白质的鸡蛋,以及可以满足人体热量的粳米等物质一同食用。

注意

紫菜性味寒,不适合肠胃虚弱的人群食用,尤其是容易腹泻或已经腹泻的人群不宜食用。

白菜:抗肿瘤、清热、排毒


大白菜太过寻常,以至于大家都忘记了它也是一味长寿药。

白菜属于冬季蔬菜,古时运输条件差,所以每到冬天北方地区家家户户都会储存白菜,而现在运输发达了,各地都可以卖到新鲜大白菜,它渐渐成为了“家常菜”。那么,白菜都有哪些功效呢?

1、抗肿瘤、抑制癌细胞生长

白菜能够抗肿瘤是源于其中的多种营养物质。

首先,维生素A、维生素C含量高,比西红柿和黄瓜含量都高,可以抗氧化、阻止细胞的癌变;丰富的维生素C还可以阻止致癌物质的产生和癌细胞的增生。

其次,大白菜含有吲哚,甲醇类化合物,可以促进人体抑制癌细胞生长和分裂的酶产生。

2、清热排毒

从现代科学角度出发,白菜中90%的水分和大量的膳食纤维可以促进肠道蠕动,增加毒素的排出。

白菜的吃法

白菜虽然营养丰富,但是几乎不含蛋白质,所以白菜最好搭配豆腐或动物肉一同食用,这样可以做到营养全面。

另外,白菜中含有维生素和微量元素锌,但是含钙少,所以白菜还可搭配虾米,这样一方面味道鲜美,另一方面具有很高的营养价值。

这两道“家常菜”,既能抗癌、降三高,还能提高免疫力,而且家家都有,快发给身边的亲人和朋友看看吧!

紫菜汤

材料主料

干紫菜25克。

调料

盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克做法1.将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分;

2.把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸;

3.将紫菜倒入锅内,先用武火煮沸,转为文火慢煮6至8分钟,加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一会儿,出锅,即可食用。


小诀窍健康提示

此汤具有化痰软坚,清热利水,补肾养心的功效。

紫菜包饭

菜谱简介

精致的紫菜包饭做法很好吃,这个很简单就是需要耐心用心做出来的吃的一定是美味的。材料紫菜,适量饭,黄瓜,甜萝卜,火腿肠,胡萝卜,鸡蛋,盐,香油,寿司帘做法。

1准备工作,鸡蛋煎长饼切成条火腿肠切成条,胡萝卜焯一下黄瓜用精盐奄上甜萝卜。放着解腻味好,不放也行都切成条这些一定水分控净。

2煮好米饭,然后把香油和盐适量放拌好香油别放太多有喜欢的放些芝麻也可以。

3在寿司帘上放好紫菜匀细的扑上饭然后把准备好的材料包好然后卷。

4包上最后卷上的用力握握让它结实密实点。

5包几卷包完这样子然后切好。

6放入盘中大功告成。

小诀窍

1煮出来的饭不要粘的粘的不香最好一粒是一粒的但别硬掌握好水量。

2包好后用力握握开口一定要密实开了的话就不美观了。

3重要的是做出来后最好不要放的超过4个小时否则硬了就不那么香营养价值也不那么高了。