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小土豆个小，适合炖煮，口味香甜，口感相比大土豆更糯，一口一个，回味无穷。
土豆（马铃薯）在中国各地，马铃薯的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。
小土豆的营养价值
豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。薯类食品富含柔软的膳食纤维。因为马铃薯中的纤维素比重小、体积大,进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长了胃排空的时间，这样就产生了饱腹感。 所以马铃薯是放开肚皮吃也不会胖的。
小土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
4.吃出好性格
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
迷迭香烤土豆，比蛋糕更吃香！看了直流口水。没有迷迭香，洒上孜然粉也是一样一样的好吃！
1. 小土豆去皮洗净，放烤盘里，上面洒一些盐水；
2.烤箱200°，上下火中层，烤50分钟；
3.烤透的土豆用勺子一个个压扁，
4.小土豆上刷一层油，洒上黑胡椒、花椒盐、辣椒粉、孜然粉；
5.再烤10分钟，洒上葱花，完成。
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