南瓜、红薯、巧克力……冬天就是会想吃些让身体暖起来的食物啊。食帖君今晚精心挑选5道时令食谱，都以应季食材为主。顺应自然规律，过个能量满满的十一月。
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Maple &Brown Sugar Oatmeal
With Sweet Potato
枫糖燕麦红薯早餐
红薯料理的另一种吃法，适合早餐，甜蜜温暖，丰富的膳食纤维，美味不发胖。
- 食材 -
燕麦片......75g
低脂牛奶......100ml
红薯泥......50g
盐......适量
红糖......7ml
肉桂粉......适量
枫糖浆......适量
杏仁碎......适量
- 做法 -
① 混合燕麦、牛奶、盐和红薯，微波加热1分30秒。
② 取出，撒上红糖和肉桂粉，搅拌，加入枫糖浆及杏仁碎。可依个人口味添加更多牛奶或配料，趁热食用。
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Cauliflower And Garlic Dip With Pepitas
蒜香南瓜籽菜花泥
细腻菜花泥搭配酥脆烤南瓜籽，全素、营养，色彩搭配透露着健康气息。
- 食材 -
菜花......600g
蒜(带皮)......适量
橄榄油......70ml
海盐.......适量
鲜榨柠檬汁......10ml
新鲜豆蔻粉......3g
碎香菜......30g
吐司/饼干......适量
烤南瓜籽......30g
红辣椒......适量
新鲜罗勒叶......适量
- 做法 -
① 烤箱预热220℃；菜花及带皮蒜瓣中，倒入15ml橄榄油，抓匀，码放在烤盘上，撒适量海盐，移入烤箱烘烤20-25分钟，将菜花烤至嫩黄，取出冷却。
② 中火热锅，加入5ml橄榄油，煎南瓜籽及吐司2-3分钟，加入适量海盐。
③ 冷却后剥蒜皮，将蒜、烤菜花、煎南瓜籽、柠檬汁、肉豆蔻及辣椒，放入搅拌机，倒入45ml橄榄油，适量海盐、胡椒粉，搅打成泥。
④盛入碗中，淋上剩余10ml橄榄油，加入切碎的香菜、煎南瓜籽，撒上新鲜罗勒叶装饰。
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Baked Sweet Potatoes With
Pecans &Marshmallows
棉花糖核桃碎烤红薯
冬季料理另一必不可少：烤红薯。但食帖君今天推荐的这种烤红薯方法很有趣：搭配松软棉花糖、香脆坚果一起烤。
- 食材 -
红薯......5个
鸡蛋......1个
红糖......50g
盐......适量
点缀用
核桃碎......50g
肉桂粉......10g
面粉......30g
黄油......30g
小棉花糖......200g
- 做法 -
① 烤箱预热190℃；将除棉花糖、鸡蛋、红糖和盐之外的所有食材放进小碗，搅拌混合，静置待用。
② 红薯戳孔，放入微波炉中2分钟，取出对半切开，再微波加热3分钟；取出，舀出红薯肉至一小碗，待用；留少许薯肉在表皮上，将红薯皮放入烤箱烘烤15-20分钟，待边缘变脆颜色微黑。
③ 红薯肉中拌入鸡蛋液、红糖和盐；从烤箱中取出红薯皮，填入红薯肉，继续烤制20分钟，取出，顶端放上①中混合物和棉花糖，再烤制3-5分钟，至棉花糖呈金黄色即可。
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Curried Butternut Squash Soup
咖喱奶油南瓜汤
冬日料理必不可少的南瓜，搭配咖喱、椰奶，口感浓郁顺滑，明亮色彩也有助驱散寒冷。
- 食材 -
椰子油/葡萄籽油......15ml
葱......40g
蒜......6g
奶油南瓜......840g
海盐.......适量
黑胡椒粉.......适量
咖喱粉......12g
肉桂粉.......1.5g
椰奶......414ml
蔬菜汤......480ml
枫糖浆......40ml
辣椒蒜泥（可选）......5ml
- 做法 -
① 中火热锅，加入椰子油/葡萄籽油，翻炒葱、蒜2-3分钟；放入南瓜，加盐、黑胡椒、咖喱粉和肉桂粉调味，加盖煮4分钟，搅拌。
② 倒入椰奶、蔬菜汤、枫糖浆，可依个人口味加少许辣椒蒜泥（不加也可）；调至小火，加盖焖15分钟，至南瓜煮软。
③ 将②倒入搅拌机搅打成泥，倒回锅中，依个人口味添加调味料，中火加热煮几分钟后出锅。
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Dark Chocolate Peanut Butter Cookies
黑巧克力花生酱饼干
醇香巧克力搭配浓郁花生酱，适合搭配咖啡或牛奶，绝对的治愈系美食。
- 食材 -
中筋面粉......450g
黑可可粉......80g
泡打粉......5g
盐......1g
切片黄油......150g
红糖......120g
白糖......75g
鸡蛋......两个
香草精......10g
巧克力碎......75g
花生酱......300g
- 做法 -
① 混合面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐。
② 依次加入黄油、糖、鸡蛋、香草精，成面糊状后，加入面粉慢慢翻拌，再加入巧克力碎。
③ 将面团等分成10-12小份，揉成小球，每个小球切成两半，在其中一半的中间填入一小块花生酱作夹心，盖上另一半压实，重新揉成球，每一份都填馅完毕后，放入冰箱冷藏1小时。
④取出，190℃预热烤箱，如果是小型家用烤箱，建议一次烤4个小球，确保每个小球之间有足够间距，因为烘烤时球会融化为饼。烤18~20分钟左右即可。
