不少人总是经不起美食的诱惑，尤其是在肚子很饿的时候，常常会饥不择食，网上传言空腹喝牛奶、吃香蕉，据说不仅起不到营养滋补身体的作用，有时还会有损健康。肚子饿的时候，这些食物真的最好不要吃？
1. 牛奶
传言：牛奶中含有大量的优质蛋白质，如果空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。
解读：首先我们是怕牛奶里面的蛋白质被浪费掉。其实牛奶中碳水化合物(奶中是以乳糖形式存在)含量比较高，约4.5%的乳糖，也含有3%左右的脂肪，所以不用过多担心。
牛奶有个特殊的地方在于有一部分人群，体内缺乏分解乳糖的酶，也就是乳糖不耐受，这时空腹喝牛奶会引起腹胀、腹痛等，这部分人群就不建议空腹喝牛奶。
此外，牛奶的营养价值比较高，空腹喝牛奶，会使牛奶在胃肠道通过时间加快，吸收率下降等。所以如果只有牛奶选择，没有乳糖不耐受，空腹喝可以;但最好是不要这么做，其实加一两块面包就很不错。
2. 茶
传言：空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、四肢无力、胃肠不适、腹中饥饿等。
解读：其实对于上面提到的茶会稀释胃液等是因为茶里面的咖啡因。但是需要注意的一点，在下面两种情况下空腹也可以喝茶：①茶不要太浓。②控制数量，不要一直喝。如果存在胃溃疡、胃下垂之类的疾病，空腹就不要喝了。
3. 西红柿
传言：西红柿空腹食用不仅妨碍胃的吸收，而且，西红柿含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学反应，形成胃结石。所以，西红柿不宜空腹吃。
解读：对于没有胃部疾病的人群，没有什么担心的。比如你想在早上的汉堡或者三明治中，总会出现西红柿的身影。生吃则有助于补充维生素C，熟吃可以获取番茄红素，所以不要过于纠结。
4. 香蕉
传言：香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
解读：上面提到了香蕉中含有较多的镁，成年人镁元素的推荐摄入量是330mg/d，而100g香蕉中的镁是43mg，加上食物消化吸收率的问题，即使有一半的镁可以被消化吸收，那得吃3斤左右的香蕉才能达到推荐摄入量，所以说这个说法没有什么科学依据，除非一天吃3斤以上的香蕉，不过这个也不太可能。
