痛风其实是机体蛋白质代谢紊乱，尿酸合成的增加或排出减少，造成高尿酸血症，当血尿酸浓度过高时，尿酸及以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，造成组织的异物炎症反应。怎么才能长期保持相对较低尿酸水平呢？
1.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
2.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
3.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉，而且要尽量少吃。
4.少吃脂肪，因脂肪会减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在一定范围以内。
5.大量喝水，每日应该摄取2500ml至3000ml，促进尿酸排泄。
6.少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
7.禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
8.少用强烈刺激的调味品或香料。
9.限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等含嘌呤量较多的食物。
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