公历9月7日,太阳到达黄经165度时为白露,由于天气较凉,空气中的水分每到夜晚通常在树木花草上凝结成白色露珠,故名白露。随着白露节气的过去,秋意渐浓,人的身体状态也出现了一个明显的变化,会发现风吹在身上有凉意,从中医养生的角度来说,即是身体注意保暖和藏蓄的日子,也是“秋后算账”最容易发病的季节。
临床现象
莫名发烧的人多了起来
记者从南京各医院的急诊科了解到,这段时间,急诊相对属于淡季,危重病人不是特别多,大多数都是莫名其妙感冒发烧的病人,有的人没有症状先发烧,烧退了症状开始出现,还有些人,莫名其妙流鼻涕、喉咙痛,过了两天发烧了。
南京市中医院急诊科瞿媛医生介绍,其实,从目前这一类发烧的病人来看,大多都是积聚了一个夏天的寒凉,每天狂吹空调,尽管温度已经下降,但仍然空调不离,往往出现发烧等不适。从中医角度来说,风为百病之长,所以建议在白露节气以后,人应该注意避免贪受风寒。不要成为“冻冻族”,适当根据自己的身体状态增减衣服,而不是过于强调春捂秋冻。在保暖方面,尤其注意保护腹部肚脐的位置,否则脾胃易受寒而引起腹泻。
白露时昼夜温差较大,早晚应添加衣服,尤其是年老体弱之人,更应注意适时加衣。但添衣不能太多太快,提高机体抵抗力,对安度冬季有益。夜间睡觉时尽量不要开窗,并注意盖好被子。
头发大把大把地掉
凉爽的秋风虽然将夏天的热气带走,但也把空气中的水分带走了,使得天气十分干燥,很多人表现出不同程度的皮肤干燥、咽干唇燥、鼻子出血、干咳少痰、心烦、便秘,即使喝一大杯白开水,仍然难以解渴。这种现象中医称之为“秋燥”。
记者在南京市中医院皮肤科了解到,最近因为掉头发过来就诊的病人也多了起来。最有趣的是每天都在医院附近送快递的小哥,发现自己最近掉头发厉害,送快递顺便咨询了一下专家。石红乔主任中医师介绍,其实这个天气掉头发,和本身送快递风吹日晒有一定关系,秋天干燥,气血循环变差,血液无法将养分带到头发毛囊,所以头发容易出现干燥枯黄,严重的就会出现掉头发的情况。
还有些人会因为自己的洗发水、护发素不够滋润,也会引起头发的掉落,与“秋燥”有关,但不绝对。
对于风吹日晒的快递哥来说,建议他们抽空多喝水、多吃新鲜蔬菜水果外,还宜多食百合、芝麻、蜂蜜、莲藕、杏仁、大枣等滋阴益气、生津润燥的食物。可用硫磺皂洗头发,就能改善掉头发的现象。对于“秋燥”,最好还是要从饮食开始改变起来。
秋季养生宜分早、中、晚
早秋:长夏季节宜养胃
中医一般会把立秋到秋分这段时间称为长夏。人体在经过漫长的酷夏,大量进食生冷食物后,多有脾胃功能减弱的现象。
所以在秋冬进补到来之前,应该让脾胃休息一下,来一个长夏“调理期”,可以选择一些助消化、有营养、清暑化湿的食物来吃,如鱼、山药、红枣、莲藕等。也可以多吃点豆类及新鲜蔬菜。水果的选择上,就不要选择西瓜了,南京有“啃秋”的习俗,过了啃秋时间,西瓜最好不要经常进家门了,这个季节,可吃一些新鲜上市的水果,吃一些菱角、板栗等调理脾胃的食物,不仅可以开胃止渴,还有补中益气等功效,也可以尝试喝一些“板栗粥”、“赤小豆粥”健脾和中为主。
中秋:内收外养防秋燥
从中医来看,中秋节是气候转换的分界点。虽然天气凉爽,逐渐秋燥来袭,但还停留在温燥阶段,这个阶段,在养肺的同时,还要注意提高身体的抵抗力,这个阶段要防感冒咳嗽等上呼吸道疾病。
饮食上可选滋养润燥、益中补气平补之品,红枣、山药、莲子、梨、银耳、百合等有清肺化痰作用的食物可以多吃。对于一些皮肤敏感人群,可多选择胡萝卜、藕、木耳等,既提高抵抗力,还能抵抗秋燥。对着电脑的上班族们,可以多吃山药粥等滋阴润燥,还可用梨皮煮水喝,也可以化湿润燥。
另外,这个季节不是每个人都适合秋“冻”,特别是一些抵抗力较差的人群,随着气候的逐渐干燥,多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、甘蔗等具有滋润作用的食物。做菜的配料上,尽可能少食葱、姜、蒜等辛味之品,防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥。这个时间段,各种各样的水果开始上市,多吃些苹果、石榴、柚子、山楂等对健康大有益处,再往深秋去,这些瓜果就不宜多食了,以免损伤脾胃的阳气。
晚秋:
防寒保暖内养祛燥
深秋季节,温度下降,归于凉燥,常表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、声音嘶哑、毛发脱落、口渴便秘、皮肤干甚至皲裂等症。因此,秋天必须养阴防燥,这时应注意保持室内一定的温度和湿度,宜多选甘凉润养之品。常选用西洋参、沙参、麦冬、石斛、玉竹等,其中西洋参性微苦、甘、凉,入心、肺、肾经,有补气养阴、清虚火、生津液的作用,适用于气阴不足、津少口渴、肺虚咳嗽、虚热烦躁等症。但西洋参也不适合人人都泡水或食用,中医认为,西洋参属于凉药,宜补气养阴。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用西洋参,否则就会加重病情。深秋之时,可适当温补,如老母鸡汤配上点黄芪,不仅可补虚益气,还能提高抵抗力预防感冒等不适,当然老母鸡汤性温,对于血压过高、痛风等不适的病人建议喝纯粹一点的鸡汤,不宜在鸡汤里添加过多的虫草等大补之品。
专家提醒,随着天气逐渐转凉,起居上最好做到早睡早起,顺应时节的阴消阳长规律,以利养阴润肺,达到润养肺燥的目的。同时早起能够呼吸新鲜空气,使机体津液充足,精力充沛,可以助肺御燥,度过秋季。运动方面,白露后早晚天气变得凉爽,与闷热的夏季相比更适合运动。此时可选择慢跑、爬山、踢毽子、太极拳等方式进行运动。
这几款养生膳推荐给你
A:清蒸海参
原料:海参两个
做法:
1、将鲜海参洗净,备用。(如果是干海参,需要提前泡海参。)2、准备好一小碗高汤。(配上鲍汁、土鸡、火腿、猪骨棒、枸杞、耗油熬成的高汤,口味更佳。当然可以根据你喜欢的口味熬制。)
3、把高汤倒入海参中,一点点就好。不要把海参的原味淹没了。把海参放入蒸锅中。最好加一个盖子,防止蒸馏水流到碗中。
4、旺火蒸一个小时,海参被蒸得软一些大一些了,就可上桌,很鲜很嫩。(一般鲜海参烹饪1小时即可。如果是泡的海参,大多都是熟的,烹饪时间会短一点,5分钟就可以吃。)
服法:白露节气每天早上吃蒸好的海参半个到1个,持续服一个节气。或摆上餐桌全家享用。
B:海参小米粥
原料:海参1个,小米50克
做法:
1、小米放入电饭锅的内胆,淘洗干净后,加适量清水。
2、泡发的海参切成丁。葱切成葱花。
3、把海参和葱花同时放入电饭锅里,再加少许盐。
4、用电饭锅的稀饭挡工作至结束。
5、待电饭锅自然放气后,即可盛出食用。
C:海参焖香菇
原料:干香菇30克,西兰花1朵,海参1个
做法:
1、干香菇用清水浸泡1小时。
2、清洗干净后剪去蒂把,挤干水分备用。
3、西兰花去茎撕成小朵,洗净备用。
4、汤锅注水,加入一小勺盐,煮沸后下入西兰花,煮至再次沸腾后捞出备用。
5、炒锅倒入色拉油,烧热后下入香菇煸1分钟。
6、加入蚝油、酱油、调味汁(或者鲍鱼汁)翻炒均匀。
7、下入海参,加入适量水,翻炒均匀,大火煮沸后转小火,焖5分钟后关火。
8、将西兰花围边码入砂煲中,中间放入香菇和海参。
9、将锅中剩余的汤汁重新煮沸,下入水淀粉勾芡后关火。
10、把芡汁浇于海参上,将砂煲坐于火上,中火加热至芡汁起泡时即可关火。
养生功效:《本草纲目拾遗》记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病及抗肿瘤等作用。海参具有补肾益精,养血润燥之效,主治肾精阴血亏虚、腰酸乏力、潮热咳嗽、便秘等。因为海参能阴阳双补,而且还不会损伤人体阳气,真正从根本上提高人的免疫力,防癌、抗衰老。