当人们尝试各种降糖食品时，却忽略了玉米须。我们吃玉米时随手扔掉的废物。其实，玉米须有非常不错的降糖效果，广大糖尿病患者只要稍加利用，完全可以变废为宝。玉米须含有大量营养物质和药用物质，如酒石酸、苹果酸、苦味糖苷、多聚糖、β-谷甾醇、豆甾醇等。专家介绍，用玉米须降糖的方法在民间广为流传，这本身就说明玉米须有一定的降糖效果，但目前对于玉米须降血糖的科学研究并不多。部分研究指出，可能是玉米须中的皂甙类物质发挥了降糖作用。尽管如此，也绝不可用玉米须替代降糖药物，如果在服用降糖药物的同时，饮用玉米须水进行辅助治疗，可能会有不错的效果。
玉米须中黄酮类物质的含量是玉米粒的15倍，其可以减少自由基的产生并清除自由基，具有很好的抗氧化能力，且玉米须水提取物清除自由基的能力高于大豆异黄酮，可以预防糖尿病并发症。实验表明，用玉米须水煎剂可明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，其30g的降糖作用与100mg降糖灵作用相似，其水煎剂具有对抗肾上腺素的升血糖作用，且大、中剂量组的作用强度优于2.5mg优降糖的作用，而对正常动物血糖无明显影响。
尽管以上实验能够反映玉米须如何降血糖，但是它也不能代替药物来治疗糖尿病病人，事实上，它只可作为辅助治疗的手段来增强药物的疗效。
玉米须的功能还远远不止体现在如何降血糖上，它所富含的酒石酸、苹果酸、苦味糖苷、多聚糖、β—谷甾醇、豆甾醇等具有止血、利尿的功效。
糖尿病口渴、多饮、多尿：玉米须50g，新鲜蕹菜150g，以清水适量煎汤去渣取汁。每日1剂，分早、晚两次内服。
玉米须怎么吃降血糖呢，其实玉米须真的能够很好的降低血糖吗，其实很多人都会用降糖药物的，虽然说血糖是可以吃药物降低的，但是一味的用药物治疗的话，确实是挺好的，但是如果加以玉米须的食疗效果会更好的，希望可以利用上面的食用方法来降低血糖的。
